En liten reflektion så här på lördagen, med kaffekoppen i hand, efter en intensiv men rolig jobbvecka: Man brukar säga att ”att vara kock är inget yrke, det är en livsstil”. Det kan låta som en klyscha – men jag känner verkligen att det stämmer.
Att under veckan ha fått skapa fritt med fina råvaror – från lyxiga canapéer och 3-rätters VIP-luncher till smakrika matlådor och en inspirerande matlagningskurs med engagerade deltagare – gör att kaffet smakar extra gott idag. Jag känner mig stolt och glad över mitt yrkesval sedan många år. För övrigt så avslutade jag gårdagen med en grymt häftig combo. Ileach rökig whisky med ostron. Kan varmt rekommenderas.
Trevlig helg!
