Kategori: Uncategorized

Nu är vi igång igen efter den hemska pandemin. Igår hade var det dags gör ännu ett roligt event på Electrolux. Ett gäng med vitvaru & köks säljare ifrån en kedja avslutade en hel dags utbildning med ett roligt matlagningsevent.

Under min handledning så fick gänget (ca 30 pers) laga till och servera en 3-rätters meny och genom detta passa på att använda ugnar och utrustning i visningsköket. Fokus låg på ånga och sous-vide.

Gästerna lämnade tillställningen trötta, mätta och nöjda!

Nästa vecka kör vi ett nytt gäng med samma upplägg.

Nu har jag avverkat ännu ett trevligt Hyr en kock eller hemma hos event. Trevliga människor och ännu ett fint hemmakök! Hur funkar detta? Jo, man kontaktar mig till exempel här, så diskuterar vi fram ett menyförslag som passar er och ett datum för detta. Sen får ni ett vintips till menyn så att ni hinner införskaffa valda drycker inför middagen. Jag kommer på utsatt tid med alla råvaror, tillreder maten och serverar denna vid bordet. Allt ni behöver göra är att sitta och njuta!

Igår var jag ute på ett företag som hade bjudit in kunder och partners för ett ”Hemma hos” event på kontoret. Möten och mingel med mat och dryck. Jag levererade 4 olika mingelrätter, varav 3 stycken som var 100% växtbaserade till ett glatt och trevligt gäng. Tack för igår!

Nu har jag testat att köra Pulled pork tacos i min kiosk ett par helger. Pulled pork tacos, den perfekta helglunchen när man är ute på språng! Jätteroligt tycker jag! Dofterna runt om i området när jag värmer på några portioner på Muurikkan, den är sagolik. Den lockar till sig flanerande glada människor. Jag säljer grillkorv, Pulled pork tacos, kaffe och fika. Jag värmer på tortillan på Muurikkan, på med pulled pork, hemgjord coleslaw, härlig picklad rödlök, lite BBQ-sås. Några droppar hot sauce och till sist en kvist med koriander. Välkomna förbi på en taco eller två! Ni hittar mig här. För att se när jag står på plats så kan man följa mig på instagram här, eller maila kontakta mig via mail.

Worldonaplatter öppnar kiosk! Nu har jag dragit igång ett kul projekt som jag har funderat länge på. Jag har fått tillstånd för tillfällig försäljning runt de fina promenadstråken runt Mälaren där jag bor! Initialt så kör jag lite enklare grejor som grillkorv, kaffe, godis, lite snack samt lite olika drycker. Detta kommer jag att utveckla inom kort, och tänker servera trevlig streetfood lunch för folk som är ute och helgpromenerar. Välkomna förbi på en fika! Hitta mig här… eller kontakta mig för mer info.

I veckan fick jag tillstånd att bedriva tillfällig försäljning i vårt område. Det finns jättefina promenad stråk ner mot vattnet. Tänkte börja med lite grillad korv och fika i helgen bara för att känna pulsen lite. Sedan kanske jag växlar upp med lite mera matiga alternativ. Håll utkik för mer info!

Härliga grönsaker med vackra färger! här har jag varsamt rostat minizucchini, minifänkål och babymorötter i lite havsalt, vitpeppar, timjan och olivolja. Dessa serverade jag till en ugnsstekt torskrygg. Vad man ska tänka på när man rostar grönsaker är att man inte ska ha för hög temperatur i ugnen. Jag rostade dem på 120° i varmluft. Vid lägre temperatur behåller grönsakerna både textur, färger och smak. Testa nästa gång!

Fredagsmiddagen är nu förberedd! Efter ca 3 timmar i rök på Webergrillen, och 8 timmar i crockpot så är nu middagen förberedd. Doften i hela lägenheten är ljuvlig, och jag längtar verkligen till ikväll.

I helgen levererade world on a platter ännu ett Hyr en kock event i Stockholmsområdet. Närmare bestämt på Vackstanäs gymnasieskola. Detta gig genomfördes i samarbete med Sveriges kockar, i Göteborg.Jag fick handleda gänget i ett jättefint restaurangskolekök.

Tolv glada deltagare som fick handledning att i att laga en trevlig tre rätters meny.

Kontakta oss gärna för att boka ett möte, så kan vi diskutera vad vi kan göra för er! Klicka här!