Att samlas runt en sprakande eld i eldhuset och laga mat tillsammans är något alldeles extra. Och när man dessutom kombinerar detta med att woka viltkött och nudlar över öppen låga med familj och släkt, ja då har man receptet på en oförglömlig kväll!
Den här typen av matlagning är inte bara otroligt social och mysig, den ger också en fantastisk smak. Den höga och jämna värmen från elden gör att köttet får en fin stekyta samtidigt som det behåller sin saftighet. Tillsammans med fräscha nudlar och krispiga grönsaker blir det en komplett måltid som uppskattas av både stora och små.
Varför woka viltkött i eldhuset?
- Unik smakupplevelse: Rökigheten från elden ger viltköttet en djup och fyllig smak som är svår att replikera inomhus.
- Gemenskap: Matlagningen blir en gemensam tillställning där alla kan vara med och se vad hur man gör, vilket stärker banden och skapar fina minnen.
- Atmosfär: Ett eldhus skapar en magisk och inbjudande atmosfär som gör måltiden ännu mer speciell.
- Enkelt och snabbt: Trots att det sker utomhus är wokning en snabb och effektiv matlagningsmetod när elden väl är igång.
Tips för en lyckad wokkväll:
- Förberedelser är A och O: Skär allt viltkött och alla grönsaker i lagom stora bitar innan ni börjar. Förbered såsen i förväg så går det snabbt att woka sedan.
- Välj rätt viltkött: Älg, rådjur eller hjort är utmärkta val för wok. Skär köttet i tunna strimlor för snabbare tillagning.
- Kvalitet framför kvantitet: Satsa på färska, krispiga grönsaker som broccoli, paprika, morötter och sockerärtor.
- Håll koll på elden: En jämn och inte för hög värme är bäst för wokning. Använd gärna en wokpanna som är anpassad för öppen eld.
- Låt alla delta: Uppmana alla att vara med och hacka, blanda eller röra om. Ju fler kockar, desto roligare!
Så nästa gång ni funderar på en annorlunda middag med familj och släkt, varför inte kontakta mig här så hjälper jag er att laga maten. Har ni inget eldhus, så tar jag med mig min Muurikka panna så wokar jag på den!